Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Responsable de salle/Chef de rang

Publiée 2019-05-15 14:50:56

Limoges , Nouvelle-Aquitaine.
CDI Temps plein Début : ASAP Expérience : Exigée

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Description du job

Au sein d’un restaurant de cuisine traditionnelle, vous assurerez les services du midi et du soir en ayant la responsabilité de son bon déroulement. Vous apporterez un service de qualité et véhiculerez une image positive de l’entreprise. Vous vous occuperez de la prise de commande, du service en salle et de la tenue de caisse. Vous assurerez le management de votre équipe salle et cuisine (6 personnes). Vous êtes dynamique, autonome et vous aimez le contact humain. Des connaissances en vin seraient un plus. Poste à pourvoir de suite.

 

PROFIL SOUHAITÉ

3 ans d’expérience minimum

Formation : CAP, BEP, BAC Pro ou équivalent Hôtellerie restauration

 

 

Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte

Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande

Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service

Réaliser un service en salle

Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)

Enregistrer les réservations et actualiser le plan d’occupation des tables, des salles du restaurant

Organiser un planning du personnel

Former du personnel à des procédures et techniques

 

Sens de la communication

Autonomie

Sens de l’organisation

 

 

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