Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Publiée 2019-03-11 22:40:45

Maule , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2050 Euros à 2480 Euros sur 12 moisMutuelle

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Description du job

Nous recherchons un chef gérant confirmé pour notre site de Maule (FAM/MAS). Vous participerez à la production culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes) tout en vous assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité. Gestionnaire vous suivrez le budget, passerez les commandes, gérerez les stocks. Véritable manager vous serez responsable de l’encadrement, de l’animation d’une équipe de 6 personnes. Parfaitement intégré à la vie de l’établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière, vous serez le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise. Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Expérience dans le secteur sanitaire et médico social souhaitée. Experience : 3 ansCette expérience est indispensable Formation : CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensableInformations complémentairesSecteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.
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