Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef gérant de restaurant de collectivité en EHPAD (h/f) (H/F)

Publiée 2019-02-20 08:40:56

Villeneuve-St-G. , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2500.00 Euros à 2600.00 Euros sur 13 mois

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Description du job

Nous recherchons un(e) Chef Gérant/gérante de restaurant de collectivité pour travailler en EHPAD. Vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la gestion financière du restaurant. Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe. Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l’interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients. Vous avez la passion de votre métier. Vous maîtrisez les normes HACCP, les textures modifiées et détenez une bonne utilisation de l’outil informatique. Experience : 5 ansCette expérience est indispensable
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