Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Publiée 2018-11-16 05:09:04

Montpellier , Occitanie.
CDD Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 1498.71 Euros sur 12 mois

Description du job

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge manuelle - Participer à la démarche qualité et de certification Experience : Débutant accepté
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