Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Publiée 2018-10-12 22:51:42

Vendenheim , Grand Est.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2500 Euros à 3000 Euros sur 12 mois

Description du job

Restaurant Ce Cher Hans à Vendenheim, spécialisé dans les recettes Alsacienne, recrute un(e) Chef de Cuisine H/F. Vos principales missions seront les suivantes (liste non exhaustive) : - Assurer le management et la formation d’une équipe de 10 personnes, de manière qualitative - Participer au service - Gérer en autonomie l’approvisionnement et les stocks tout en optimisant les coûts - Réaliser les recettes à partir de fiches techniques - Dresser en envoyer les plats - Appliquer et contrôler l’application des normes de propreté et d’hygiène par l’équipe sous votre responsabilité - Construction des cartes et des menus du jour en accord avec les gérants - Aide au recrutement du personnel de cuisine - Suivi du bon état du matériel de la cuisine Rémunération à définir selon le profil. 43h hebdomadaire (horaires en coupure du lundi au dimanche). Experience : 5 ans Formation : s Informations complémentairesSecteur d’activité : Restauration traditionnelle
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