Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

Publiée 2018-10-11 22:23:01

Cholet , Pays de la Loire.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Selon profil

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Description du job

Vous serez en charge de la production salée et sucrée dans la nouvelle Boutique FEUILLETTE. Missions de traiteur dans le cadre du respect des normes d’hygiène et sécurité : - fabrique les entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletés ou brisée - sélectionne les pains et réalise la garniture pour les sandwichs - réalise quotidienne la gamme de salade - réalise des fougasses, wraps, ficelles... Missions de pâtissier dans le cadre du respect des normes d’hygiène et de sécurité : - La production et la gestion des cuissons des productions - Cuit de flans, crèmes pâtissières, ganache macarons, ... - Contrôle la qualité des produits - Gère les stocks - Assure le suivi de la maintenance des locaux et du matériel Expérience exigée de 2 année(s) Experience : 2 ans Formation : sCAP, BEP ou équivalent Informations complémentairesSecteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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