Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de partie (H/F)

Publiée 2018-10-06 00:17:27

Avignon , Provence-Alpes-Côte d’Azur.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 1800 Euros à 2200 Euros sur 12 mois

Cette annonce a été archivée.

Description du job

Le Cloître Saint-Louis Avignon dévoile, dans un cadre d’exception au sein d’un bâtiment datant du XVIème siècle, son Restaurant-Bar Le Saint-Louis pour lequel nous recrutons un CHEF DE PARTIE(H/F). Sous la responsabilité du Chef Cuisine et du Second de Cuisine, vous aurez pour missions : Gérer la brigade Préparer, confectionner et dresser les plats (viandes, poissons, entremets, sauces ...) Évaluer la qualité des produits de base Réaliser des recettes à partir de fiches techniques Vérifier les préparations et les plats (goûts, qualité, présentation ) Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements Garantir le bon déroulement de votre partie Veiller au respect des règles HACCP Experience : Débutant accepté Formation : s Informations complémentairesSecteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
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