Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Publiée 2018-09-25 00:39:45

Paris , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2300.00 Euros à 2305.00 Euros sur 13 mois

Description du job

Newrest, recherche aujourd’hui un « Chef gérant H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée et basées à Paris 17ème (75017). Rattaché au Chef de secteur, cuisinant de métier, vous aurez la responsabilité de la qualité des prestations et de la bonne organisation. Vos principales missions sont : Manager l’équipe (7 personnes) Etre le garant du respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP) Prendre en charge l’intégration des nouveaux collaborateurs Adapter le planning des équipes en fonction de l’activité et des services S’assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements le cas échéant Production : Adapter les menus en garantissant l’équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site en collaboration Experience : 3 ans Formation : s Informations complémentairesSecteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.
Partager sur :×