Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de Partie, Paris H/F

Publiée 2018-09-12 00:49:50

Paris , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : 1800€ nets/mois

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Description du job

Bistrot de 40 couverts avec cocktail, bar ouvert récemment dans Paris recherche 3 Chefs de partie pour compléter leur brigade. Nous vous confierons les missions suivantes : - Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène). - Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. - Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes. Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP. Experience : 1 an - en brasserie Formation : sCAP, BEP ou équivalent Restauration Informations complémentairesSecteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
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