Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Second / Seconde de cuisine h/f (H/F) H/F

Publiée 2018-09-06 20:56:15

Paris , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2000.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Cette annonce a été archivée.

Description du job

Groupe de restauration de spécialités japonaises de type comptoir tournant, nous recherchons 1 SECOND DE CUISINE h/f en CDI à temps plein pour notre restaurant situé à rue de Passy à Paris (16ème). En collaboration avec le Chef de cuisine et le Chef d’établissement, vous participez à l’encadrement et à la gestion de l’ensemble de la production du restaurant (cuisine ouverte, activités de restauration sur place, à emporter et livraison à domicile). Vos missions: vous êtes garant du respect de l’application des fiches techniques des produits, vous êtes garant de la production des mets (préparation riz, découpe poisson, plats chauds, assemblage, etc ...), de l’application des procédures d’hygiène et de sécurité (conservation des produits, DLC, rotations, ...), encadrement de l’équipe de cuisine (formation, planification), vous êtes garant du passage des commandes. Vous avez une première expérience sur un poste similaire. Vous êtes investi, rigoureux. Experience : 1 an Formation : s Informations complémentairesSecteur d’activité : Restauration traditionnelle
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