Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse recherchent pour l’un de ses établissements un Chef de Partie H/F spécialisé en cuisine Indienne. Sous la direction du Chef de Cuisine : - Vous assurez la mise en place et contribuez aux opérations de production spécifique à une partie de l’organisation de la cuisine, - Vous veillez à la vérification de la qualité conformément aux fiches techniques et procédures, - Vous informez votre Chef de Cuisine de l’état des stocks, - Vous êtes responsable de la propreté générale et de votre poste. - Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, - Vous relayez et faites respecter les consignes du Chef de Cuisine auprès des Commis et des Apprentis tout en veillant à leur bonne application, - Vous participez à valoriser l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle. : 2 ans Formation : s Informations complémentairesSecteur d’activité : Activités des sociétés holding