Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de partie H/F

Publiée 2018-08-07 20:37:41

Neuilly-sur-Seine , Île-de-France.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 1750 Euros à 1900 Euros sur 12 mois

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Description du job

Groupe de restauration de spé. japonaises (en cuisine ouverte pour une activité sur place, à emporter et livraison à domicile), pour notre restaurant situé Porte Maillot, nous recherchons un CHEF DE PARTIE (H/F). Sous la direction du Chef de cuisine et en collaboration avec l’équipe de cuisine, vous aurez pour missions: - mise en place des postes de travail - préparation des plats (riz, découpe du poisson, confection des sushis/makis, cuisson brochettes, plats froids et plats chauds, assemblage), - réception et stockage des marchandises - application des normes d’hygiène et de sécurité (contrôle DLC, conservation des produits) - respect des fiches techniques de préparation - autre missions de cuisine (rangement, plonge) Horaires en coupure. Expérience sur un poste similaire demandée. Expérience en cuisine japonaise souhaitée. Vous êtes polyvalent, sérieux. Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein. Experience : 1 an Formation : sCAP, BEP ou équivalent Informations complémentairesSecteur d’activité : Restauration traditionnelle
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