Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de cuisine (METZ) H/F

Publiée 2018-06-06 17:37:34

Metz , Grand Est.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 3000 Euros à 3500 Euros sur 13 mois

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Description du job

Le cabinet Lobster recherche pour l’un de ses clients, groupe de restauration collective d’entreprise, un Chef de Cuisine H/F. Missions: - La gestion quotidienne de la cuisine du restaurant. - Management de la brigade - Formation et accompagnement professionnel des employes - Réaliser les repas dans le respect des règles de fabrication culinaire en restauration collective et des règles d’hygiène dans le cadre de la méthode HACCP. - Suivre l’état des stocks, et identifier les besoins en approvisionnement. Profil: - Rigueur dans l’organisation, la gestion et dans l’application des procédures culinaires et sanitaires. - Qualités managériales et relationnelles requises (leadership, autonomie, capacité à déléguer, souci de la satisfaction du client, dynamisme, réactivité). - Maitrise de l’outil informatique. Experience : 2 ans
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