Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de cuisine H/F

Publiée 2018-04-28 09:52:11

Mâcon , Bourgogne-Franche-Comté.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : INTÉRESSEMENT + PARTICIPATION

Cette annonce a été archivée.

Description de l'entreprise

Hôtel restaurant 4* de 114 chambres situé au mi chemin de Lyon, Dijon, Genève, Moulin.

Au coeur des vignes du Mâconnais et au portes du Beaujolais.

Description du job

Si vous souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique, ce poste est pour vous.... Le Novotel Mâcon Nord réalise 34 000 couverts par dont 6 000 en banquet et vous serez amené à gérer une équipe de 4 personnes en cuisine. Ce poste peut tout à fait convenir à un second de cuisine motivé en attente d’évolution vers un poste de Responsable de Cuisine Missions Générales - Est garant de la qualité des prestations servies au client - Co élabore avec le Responsable Restauration les offres restauration en cohérence avec le positionnement de l’hôtel (marché, concurrence...) et la politique de la marque - Sait innover et diversifier la prestation offerte au client - Manage et motive l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client - Est garant de l’hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l’hôtel - Est garant de l’atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service Experience : 5 ans Formation : CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration - CAP/BEP/BAC PRO CUISINE Informations complémentairesSecteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
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