Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Adjoint de cuisine

Publiée 2018-11-11 09:54:46

Rennes , Bretagne.
CDI Temps plein Début : ASAP Rémunération : 10.97 €/heure Expérience : Exigée

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Description de l'entreprise

Depuis notre première ouverture en 1986 à Lille, notre enseigne Les 3 Brasseurs - appartenant à AGAPES Restauration - est portée par un concept fort et des personnes passionnées.

 Aujourd’hui, Les 3 Brasseurs c’est 54 établissements à travers le monde. Nous rassemblons près de 1000 collaborateurs sur l’ensemble de la France via 30 implantations (dont 16 restaurants « compagnie » et 14 restaurants franchisés). Mais nous partons également à la conquête de l’international, avec l’ouverture de 5 établissements dans les DOM-TOM et 18 au Canada ; sans oublier notre toute dernière au Brésil !

Cette réussite, nous la devons à un concept reposant sur une longue tradition et un parfait savoir-faire de l’art de la bonne bière. Sur les tables, vous retrouverez des plats très gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord et bien-sûr, notre bière maison brassée sur place.

Description du job

 

ADJOINT DE CUISINE (H/F)

 

 

 

 

en CDI Temps Complet (39h)

 

 

 

 

 

Au menu

 

 

 

 

 

Autonome sur l’ensemble des postes de la cuisine, vous secondez le(a) Chef de cuisine sur la réalisation des objectifs en matière d’hygiène, de satisfaction client, de management et de gestion à travers :

 

 

 

 

  • La maîtrise des différents postes de la cuisine (chaud, froid, …) dans un esprit de polyvalence ;

 

    • L’animation des services, en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l’enseigne ;

 

  • Le respect et le contrôle de l’entretien des locaux et du matériel ;

 

  • La supervision de l’équipe en cuisine (participation au recrutement et à la formation) ;

 

  • La mise en application et le contrôle des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des normes propres aux 3 Brasseurs ;

 

  • La gestion des stocks en lien avec le(a) Chef de cuisine.

 

 

 

 

En bref, un(e) professionnel(le) de la cuisine et un(e) véritable ambassadeur(rice) de la marque « 3 Brasseurs » !

 

 

 

 

C’est le moment de vous faire mousser !

 

 

 

 

 

 

Les nouveaux défis et les challenges sont vos moteurs ? Vous appréciez la cuisine simple et conviviale ? Pas de doute, vous êtes animé(e) de l’esprit « 3 Brasseurs » et ce poste est fait pour vous !

 

Expert(e) dans la fabrication du welsh, vous aimez faire découvrir à nos clients les saveurs uniques de notre carte régionale. Vous êtes dynamique et enthousiaste en toute circonstance et possédez un véritable sens du service client. Véritable homme ou femme de terrain, vous êtes polyvalent(e) et à l’aise dans le travail d’équipe. Tous vos amis disent de vous que vous êtes fédérateur(rice).

 

 

 

Vous disposez d’une expérience réussie en cuisine, de préférence dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts). Vous possédez idéalement une première expérience managériale.

 

 

Sachez que c’est avant tout votre personnalité et votre motivation qui nous intéressent. Mais si en plus, vous êtes un(e) amoureux(se) de la bière, ne ratons pas cette opportunité de brasser ensemble travail et plaisir !

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