Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Bordeaux - Commis de cuisine expérimenté H/F

Publiée 2018-02-21 18:41:45

A

Arkose

Bordeaux , Nouvelle-Aquitaine.
CDI Temps plein Début : ASAP Expérience : Exigée

Cette annonce a été archivée.

Description du job

Arkose, salle d’escalade et de restaurant propose à toute heure un lieu de vie axé sur le sport et une restauration saine et créative !

 

La société Arkose ouvre sa première salle fin décembre 2013 dans un quartier en plein développement de l’Est parisien : Montreuil. Aujourd’hui Arkose est implanté dans 6 villes : Montreuil, Bordeaux, Massy, Paris (Nation), Lyon et Villeurbanne. Le groupe compte poursuivre son développement en France et à l’étranger.

 

Vous travaillez sous les ordres du chef cuisinier. Vos missions :

  • Aide à la mise en place.
  • Participation à la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques et aux recommandations de son supérieur.
  • Participation au service de ladite production.
  • Réception et rangement des marchandises.
  • Préparation des repas du personnel.
  • Nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
  • Assistance au chef de cuisine dans le contrôle de la propreté de la zone de travail (contrôles de température des enceintes réfrigérée et de l’huile de friture ; de propreté des grilles de ventilation des équipements frigorifiques ainsi que l’état intérieur des congélateurs ; veille à la propreté des grilles d’évacuations des eaux usées ).
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