Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de partie - 68 Mulhouse (H/F)

Publiée 2017-11-13 16:18:36

Mulhouse , Grand Est.
CDI Temps partiel Début : ASAP Expérience : Souhaitée Rémunération : Mensuel de 2300 Euros à 2400 Euros sur 12 mois

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Description du job

Vos principales tâches sont les suivantes : Vous intervenez dans la préparation des mets de l’entrée jusqu’aux desserts (60 à 80 couverts le midi - 80 à 100 couverts le soir) Repas pour individuels à la carte, groupes en menu au restaurant, groupe en banqueting en salle séminaire. Vous maitrisez parfaitement la cuisine traditionnelle soignée & buffet. Vous encadrez une brigade de 2 personnes (1 commis, 1 plongeur) dans la mise en place, la réception et le rangement des provisions Vous participez à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’hôtel Vous animez et motivez vos équipes Plan de la rémunération et Avantages Fixe : 2300 € brut a 2400 € brut 12 mois (selon profil) Mutuelle d’Entreprise Tarifs préférentiels (restaurant, hôtel, spa,) Carte Butterfly Experience : 2 ans
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