Emploi Hôtellerie & Emploi Restauration

Chef de Cuisine H/F

Publiée 2017-09-20 21:38:49

Lyon-9E-Arrondissement , Auvergne-Rhône-Alpes.
CDI Temps plein Début : ASAP Expérience : Exigée

Description du job

Concept original de restauration et résolument moderne, notre identité est à la fois un profond souci d’être authentique, la défense de la diversité et la volonté de créer les conditions d’une vraie convivialité. Autour de ces valeurs, nous sommes à la recherche de personnalités et nous recrutons un:

 

Chef de Cuisine H/F

Basé à Lyon Est


Rattaché au Directeur de l’établissement, vous participez et mettez en œuvre l’offre restaurant par l’animation d’une équipe de cuisine et l’organisation de la fabrication dans le respect des normes réglementaires. Vous veillez à la bonne réalisation du service et assurez la satisfaction des clients.

A ce titre, vos principales sont les suivantes :

- Assurer la qualité et la régularité des produits servis aux clients dans le rythme du service

- Participer à la réalisation des plats de la carte

- Motiver et transmettre vos savoir-faire à votre équipe, assurer leur évolution et leur formation

- Être le garant des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.

- Gérer les stocks de produits alimentaires (prévisions, commandes fournisseurs, rotations des stocks, inventaires…)

 

Idéalement issu d’une formation Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d’une expérience significative sur une fonction similaire en gestion et management d’une cuisine. Leader de tempérament, vous êtes reconnu pour votre relationnel, votre réactivité et votre sens du travail en équipe. Par ailleurs, votre capacité d’organisation, de dialogue et de formation seront appréciées.

 

Si vous souhaitez évoluer dans votre poste, prendre des responsabilités et avoir un véritable plan de carrière afin de devenir un ambassadeur de notre restauration,

 

Merci d’adresser votre candidature sous la réf 3991/8 par e-mail à cvlyon@urvika.com, ou à URVIKA - 26 avenue René Cassin 69009 LYON ou sur le site : www.urvika.com

 

 

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